#理想家生话#
很难得在家休息一整天,感觉太幸福了。我已经习惯了早起,想睡到自然醒还真睡不着,干脆起床做饭,我很享受在厨房里忙碌吃的感觉,觉得自己这时候才是名副其实的家庭主妇。
我的家
早上六点半就起床开始忙,这不刚才忙完,站了一上午厨房虽然很累,但内心很快乐,来看看我的“战果“如何。
这样做美食,真的感觉是好吃、健康又省钱呀。
烙美味馅饼
大弟昨天回来,我今天有时间,一早上起床就准备包包子、烙馅饼,一是可以准备照顾老妈时带饭,二是冰箱里储存了好多的蒲公英、马齿苋、木耳菜也需要“清理”一下了。
这些蒲公英、马齿苋有的是我在春夏时节采集的,也有朋友送的,木耳菜是我自己种植的。一年四季恰当地吃点这类蔬菜和野菜,可帮只我们调理肠胃、辅助降血脂等,营养还健康。
速冻的蔬菜,都是自己种植的
昨天晚上我就把冰箱里的菜和肉拿出来化冻,早上起床看正好都化了,开始切肉剁馅,我放了差不多有两斤瘦肉,这一次我想多放点肉,老年人吃点肉对健康颇有好处。
然后给肉馅里放点酱油、蚝油、料酒、白胡椒粉、适量的盐,搅拌均匀,让肉馅入味。
我把化开的蔬菜清洗一下,攥干水,剁碎后放入铁锅里(容量大),准备拌馅。
我在网上购买了小香葱和香菜末干,闻起来味道正宗,很嫩的小香葱和香菜。
放一点红薯粉条碎,这是我在头条商城购买的,可包饺子和包子,要温水浸泡10分钟,好处是口感好、还可吸收馅料里的水分,让包子馅干爽可以多放菜。
粉条碎、小葱和香菜末干
然后就开始调馅儿。
放入肉、粉条碎、香菜和小香葱碎,放适量的盐、核桃油(我喜欢吃)、香油,搅拌均匀。
搅拌均匀待用
然后和面。
我最近吃惯了新疆的小麦粉,不得不说面粉还是山东和新疆的好。发面快、不粘手、劲道、麦香味十足。
和面醒面
我今天要烙三锅馅饼、蒸一大锅包子,够我一个人吃半个多月了,老公不喜欢吃包子,他吃米饭,而且他很会做饭,他每天在家吃饭不需要我费心,但我还是买很多的东西给他准备好,懒了就可以下点饺子吃。
一冰柜的速冻食品
然后我开始忙碌,一边烙一边蒸,兼顾省时省力。
这个电饼铛是我最近才买的,烙馅饼和包子非常快,而且不粘锅也很美味。
烙馅饼:
把包子或馅饼放入电饼铛里,底层不刷油,但我会放入一杯水(刚沏的茶水最好),然后里面少倒点油,烙出来的包子或馅饼含油量少,只是有点油蒸汽,可“催发”包子,让食物外表松软,看着就有食欲。
电饼铛烙馅饼
烙的包子
烙的馅饼
这边烙一锅熟了,正好我早餐还没吃,马上迫不及待就开始品尝了,这一吃感觉真是太美味啦,忍不住一口气吃了三个馅饼。
肉馅馅饼真美味
蒸包子:
锅里的包子需要醒发20分钟左右,面充分醒了,开大火,锅开以后继续蒸15分钟,然后关火,一锅包子也熟了。
哇,这锅包子一个也没破,我用的是蒸屉纸,好处是不粘笼屉。
包子蒸好了
一大锅包子捡出来
包子馅多皮软
烙的馅饼菜多皮薄
做完了饭,赶紧收拾厨房、擦地,把家收拾干净,再给自己泡上一杯咖啡,感觉生活真美好呀!
厨房一角
把厨房收拾干净
包子晾凉再分袋装,速冻起来。
我的理想家生活,就是把家打理得一尘不染,让家里烟火气弥漫,让自己忙碌起来,随时随地有美味可口的食物吃,照顾母亲时不至于总吃那些速食品和预制菜,保证身体健康才是第一位的,而且我发现这种吃法还能特别省钱,哈哈省下不少买菜的钱。
关键这都是绿色无污染食材,吃着健康也放心。
家庭主妇,女人就是家里的主角,让家温馨舒适,我这个人不喜欢坐着等吃现成的,夫妻双方谁有时间谁“表现”,我有时间就会让老公休息。今天中午我还给他做了饭,这一周老公照顾母亲,我们能这样坐在家里看电视吃美食,享受着安逸静好的晚年生活,真是幸福又开心呀。
阳台一角
我养的绿箩
做完也吃完了饭,坐下来喝点茶或咖啡,写篇文记录下这深秋的一日,今天是“理想家生活”征文活动的最后一天了,还是留个纪念吧!
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