健康知识小贴士
蜂蜜润秋燥
几点要知道
天气逐渐转凉，“秋燥”开始明显。要想减少秋燥对身体的影响，除了要做好日常生活方面的防护，还可以适当多吃些有润燥作用的新鲜蔬菜和水果，常见的如梨、百合、银耳、芝麻、菠菜、藕等，尤其推荐人们多吃点蜂蜜。
蜂蜜的主要药用价值
1
抗病毒和抗菌
蜂蜜具有抗炎作用，可以减轻炎症症状和疼痛，对多种细菌、真菌和病毒都具有抑制和杀灭作用。
蜂蜜中的溶菌酶能溶解和杀灭致病菌，适合慢性咽喉炎、气管炎咳嗽患者。
2
促进伤口愈合
能有效促进伤口清创自溶，刺激组织生长，加速愈合，减少疼痛，抑制水肿和渗出物的产生。
3
心血管保护
蜂蜜中的酚类成分对心血管疾病的预防和缓解具有一定辅助效果。研究表明，蜂蜜可以改善血脂，降低人体内总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白，并且增加高密度脂蛋白。
4
神经性疾病预防
蜂蜜中的咖啡因和乙酰基苯乙胺可以促进人体内分泌多巴胺，多巴胺是下丘脑和脑垂体中的一种关键神经递质，能直接影响人的情绪。
蜂蜜中的酚类成分还可以通过降低体内ROS的水平来增强细胞抗氧化防御作用，达到缓解神经炎症的效果。
这些药用价值使得蜂蜜在传统医学中被广泛应用于治疗各种疾病，从轻微的皮肤炎症到严重的烧伤和心脏病。然而，使用蜂蜜作为药物时，应谨慎并建议在专业医疗人员的指导下进行，以确保安全和效果。
蜂蜜的营养价值
蜂蜜是一种营养丰富的天然食品，它的营养价值主要包括以下几个方面：
1
富含糖类
蜂蜜中主要含有葡萄糖和果糖，这两种糖类不需要经过消化过程就能直接被人体吸收利用，因此能够迅速补充能量，尤其适合儿童、老年人以及病后恢复者。
2
含有多种维生素
蜂蜜中含有多种维生素，尤其是B族维生素较多。B族维生素对维持人体生命代谢至关重要，能够促进身体健康。
3
含有矿物质
蜂蜜中含有的矿物质包括铁、铜、钾、钠、钨、锰、镁、磷、硅、镍等，深色蜂蜜比浅色蜂蜜含有更多矿物质。
4
含有有机酸
蜂蜜中的有机酸主要有葡萄糖酸、柠檬酸、乳酸、醋酸、丁酸、甲酸和苹果酸等，这些有机酸是代谢的中间产物，具有显著的生物活性，能防病治病，提高自身的抵抗力。
5
含有酶类
蜂蜜中含有的酶类包括淀粉酶、脂肪酶、转化酶等，这些酶类是食物中含酶最多的一种，能够帮助人体消化吸收、吸收和一系列物质代谢及化学变化。
6
具有杀菌作用
蜂蜜具有强烈的杀菌抗菌功效，经常食用蜂蜜，不仅对牙齿无妨碍，还能起到口腔杀菌消毒的作用。
综上所述，蜂蜜的营养价值非常高，适量食用对身体有益。但需要注意的是，糖尿病患者应避免食用蜂蜜，因为蜂蜜中的糖类可能会造成血糖升高。
蜂蜜的忌用人群
1岁以下的婴儿：
婴儿消化系统尚未完全发育成熟，可能无法消化含有孢子的物质，如花粉。
因此，不建议给1岁以下的婴儿食用蜂蜜。
糖尿病患者：
蜂蜜含有大量糖分，可能导致血糖水平迅速升高，加重糖尿病患者的病情。
脾虚泄泻及湿阻中焦的腹脘胀痛、苔厚腻者：
蜂蜜可能加重这些症状，导致不适。
肝硬化患者：
蜂蜜中的糖类可能导致血糖升高，加重肝脏负担，从而加重肝硬化的病情。
服用退烧药的人群：
服用退烧药的人群应避免食用蜂蜜，以免影响药物效果。
孕妇：
某些蜂蜜可能导致流产，孕妇在食用前应咨询医生。
肠道不好的人：
睡前和早上空腹喝蜂蜜水可能导致腹泻，不适合这类人群。
血脂异常者和中老年人：
这些人在睡前不适合喝蜂蜜水，以避免不适。
蜂蜜食用的注意事项
食用量：
每天食用量以20～30克为宜，一般不要超过50克。
食用方法：
不宜冲豆浆饮用，因为豆浆和蜂蜜可能产生沉淀，降低营养价值。不宜与葱、韭菜、洋葱、鲫鱼等同吃，以免给身体带来副作用。
不能用沸水冲泡或煎煮蜂蜜，最好使用40℃以下的温开水或凉开水稀释后食用。
存放方法：
蜂蜜应使用非金属容器存放，最好保存在干燥、清洁、低温、避光处。
素材：药械科
编辑：崔晓玉
审核：程涛
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