营养与健康双丰收的超级水果

在众多水果中，车厘子（又称樱桃）凭借其鲜艳的颜色、独特的口感以及丰富的营养价值，受到了越来越多人的喜爱，车厘子不仅是一种美味的小零食，还是一味天然的保健食品，本文将围绕车厘子的功效与作用展开，旨在帮助大家更深入地了解这一神奇的水果。

车厘子的基本介绍

车厘子属于蔷薇科樱属植物的果实，通常分为甜樱桃和酸樱桃两大类，甜樱桃主要以欧洲甜樱桃和中国大樱桃为主，而酸樱桃则主要用于制作果酱、果汁等，车厘子通常在每年的4月至6月间成熟上市，此时也正是品尝车厘子的最佳时节。

车厘子的营养价值

车厘子是一种营养密度极高的水果，每100克车厘子中含有的营养成分如下：

热量：59千卡

碳水化合物：16克

蛋白质：1.1克

脂肪：0.2克

膳食纤维：2.1克

维生素C：10毫克

钾：222毫克

维生素A：10 IU

铁：0.4毫克

钙：13毫克

磷：21毫克

车厘子含有多种维生素和矿物质，其中维生素C和钾的含量尤为突出，维生素C有助于提高人体免疫力，促进胶原蛋白合成；钾元素则具有维持正常血压、促进心脏健康的作用，车厘子中还含有抗氧化物质如花青素、黄酮类化合物等，这些物质能有效清除体内自由基，延缓衰老过程。

车厘子的主要功效与作用

抗氧化抗衰老

车厘子中的花青素、黄酮类化合物等天然抗氧化剂，可以对抗体内自由基，防止细胞老化，研究显示，食用富含抗氧化剂的食物有助于减缓衰老速度，保持肌肤弹性，比如一项由美国农业部（USDA）进行的研究表明，车厘子中的抗氧化剂含量比其他常见水果高出数倍。

改善睡眠质量

车厘子中含有褪黑激素，这是一种调节生物钟的重要激素，能够改善睡眠质量，据《美国临床营养学杂志》上发表的一项研究表明，每天饮用一杯樱桃汁，可使睡眠时间平均延长9%左右，褪黑激素水平较低的人群，可以通过食用车厘子来补充褪黑激素，从而改善睡眠状况。

预防心血管疾病

车厘子中的抗氧化剂、钾、维生素C等成分，均对预防心血管疾病具有积极作用，据美国心脏协会（AHA）报道，每天摄入足够的水果和蔬菜，特别是那些富含抗氧化剂的食物，可以降低心脏病风险，车厘子中的钾元素可以帮助平衡体内的钠含量，减少高血压的发生概率，2013年发表在《营养学杂志》上的一篇论文指出，经常食用车厘子的人群患心血管疾病的风险比其他人低15%左右。

缓解肌肉疼痛

运动员和健身爱好者在运动后常会感到肌肉酸痛，一项由英国罗浮堡大学进行的研究发现，车厘子中的抗氧化剂可以减轻运动后的肌肉损伤和炎症反应，研究人员让一组受试者连续七天饮用樱桃汁，另一组则饮用安慰剂，结果发现，饮用樱桃汁的那组受试者在第二天的肌肉力量恢复情况显著优于另一组，这表明车厘子可能具有缓解肌肉疼痛、加速恢复的功效。

控制体重

车厘子的热量较低，但富含膳食纤维，能够增强饱腹感，减少食物摄入量，膳食纤维还能促进肠道蠕动，帮助消化吸收，根据美国国家健康和营养调查数据显示，每天吃一份水果和蔬菜的人比不吃的人更容易控制体重，适量食用车厘子可以作为减肥计划的一部分，帮助人们达到理想体重。

如何选择与食用车厘子

选购技巧

在挑选车厘子时，要选择色泽鲜亮、表皮光滑、手感沉实的果实，尽量避免购买表面有斑点或软烂的车厘子，因为这可能是变质的迹象，新鲜的车厘子应该带有淡淡的果香，如果闻起来有异味，则不宜购买。

食用建议

车厘子可以直接洗净后食用，也可以搭配沙拉、酸奶等做成美味的果盘，还可以将车厘子制成干果、果酱、果汁等多种形式，以满足不同人群的需求，为了保证车厘子的营养价值不被破坏，建议在食用前不要长时间浸泡或高温烹饪。

车厘子不仅味道鲜美，而且具有丰富的营养价值和多种健康功效，通过适量食用车厘子，我们可以获得抗氧化、改善睡眠、预防心血管疾病、缓解肌肉疼痛以及控制体重等多重益处，希望本文能帮助您更好地了解车厘子，并在日常生活中充分利用这一天然的保健食品。

文章已关闭评论！