纪录片《舌尖上的中国2》（以下简称《舌尖2》）在万众期待中高调登场，如果说第一季让观众“咽口水”，那么如今的第二季却遭到网友“喷口水”。除了前几集分镜头涉嫌抄袭、“爬树采蜜”情节被指造假之外，第四集《家常》更是被网友吐槽为“史上最差”：美食没介绍多少，上海红烧肉的做法也不正宗；小姑娘拉小提琴和女人生孩子的戏码占据大半篇幅，而且内容相当“毁三观”……《舌尖2》成为“故事片”，各种“用力过猛”让网友很无奈：“这是要拍成《舌尖上的感动中国》吗？”
质疑1
故事“毁三观”
为学琴舍亲情
上周五《家常》播出后，“子钰母女”的故事遭到许多网友质疑：子钰的妈妈为了女儿学琴，从河南来到上海当全职陪读；为了不影响女儿学习，她与女儿五年没有回过河南，连孩子的奶奶病重化疗都没有回去看一眼……不少网友炮轰这样的故事“毁三观”：“怎么可以为了个人学业完全舍弃亲情？”“孩子手里那把琴不应成为父母追名逐利的工具！”“生生把一档美食节目拍成了苦情戏，再好看的美食也吃不下去了！”
【主创回应】
“女儿热爱音乐，又有天赋，哪个父母会不支持？”
在接受记者采访时，该集导演邓洁称事前没料到会有这样的反响，她希望大家不要再批评片中的子钰：“网友就片子的问题可以直接和我沟通，甚至批评，我完全接受。我不能接受的是让子钰妈妈遭受了很大困扰，她的女儿受到了网友恶意的攻击。女孩本身是热爱音乐的，极有天赋，哪个父母会不支持呢？妈妈现在很着急，也请大家保护这个女孩。”
此外，邓洁还发了一条长微博，披露这个故事背后的更多细节。她称子钰的父亲留在河南而母亲来上海陪读，是因为家境不够富裕，无奈之下才这么分工；而在这五年里，子钰经常和父亲通电话，聊自己的生活和成绩；奶奶刚刚得病确诊后，他们就回家探望过，“虽然奶奶此后化疗多次，但生怕耽误孙女学习，劝说她们不用常回来，子钰母亲多次在我面前为此事自责”。
子钰母女遭到网友的质疑，邓洁对此表示很内疚，“现在一部分网友的过激言行已经影响了她们的正常生活”。
质疑2
美食镜头少，红烧肉不正宗
《家常》甫一播出，就导致不少视频网站对《舌尖2》的整体评分迅速下降。这一集延续了之前以故事串食物的叙述模式，全片一共出现了7个故事，包括妈妈给女儿做陪读、澳门姑娘找男友、女人生孩子等；但是美食的呈现却是目前已播出四集中最少的。这让网友哀嚎：“乍一看还以为在看电视剧，狗血极了。”
即使是片中出现的少数“美食”，也让许多网友不能接受。比如河南妈妈烧的上海红烧肉，不少人称一看就觉得“不正宗”，网友“豆妈罗小雯Even”指出，这份红烧肉煮的时候放了大蒜，而一般上海人做红烧肉是不放大蒜的，“瞬间开始怀疑其他菜系的准确性了”。
【主创回应】
“家常菜没标准，心意最重要”
对于各种质疑，邓洁首先否认故事内容超过美食展示：“其实美食的镜头不少。我做过详细统计，47分钟的成片，涉及美食分享、原料采摘、菜肴呈现等的相关镜头，一共占了35分钟，几乎每种食物都有详细展示，甚至红烧肉的做法也不止一种。”
她解释称，《家常》这一集呈现的是家常菜，导演组希望通过中国人在家庭中制作、分享美食的过程来表现中国人的伦理纲常以及对美好生活的憧憬，“这一集里拍到的菜，既有主食、羹汤，也有野菜、甜品，虽然不是一个菜系，也不华丽昂贵，但包含的都是做菜者的心意”。邓洁还表示，后期剪辑时已删除了许多太煽情的镜头。
对于红烧肉，自己就是上海人的邓洁表示毕竟讲的是家常菜，每家每户都有自己的做法：“它是一个家庭独有的饮食习惯，没有标准，也无所谓正不正宗。这个家庭不是上海人，而是河南人。孩子从小在外学习，她没有地域上的口味，她的口味都来自她妈妈的做饭习惯，而她妈妈是在上海学的红烧肉。解说词里都说了，各家各户做法都不相同，唯一相同的是心意。”
质疑3
抄袭BBC，摆拍镜头过多
之前《舌尖2》第一集《脚步》中的“爬树采蜂蜜”情节，被质疑抄袭BBC纪录片《人类星球》片段。而第三集《时节》播出后，又有细心的观众发现讲述飞鱼的段落，有四个镜头同样照搬BBC纪录片《生命》之《鱼类》的素材。只不过，创作人员将《鱼类》中的镜头左右翻转了一下。对于这种“照搬”做法，有观众调侃称“这样的致敬太标准了”。
除了这两处明显的抄袭，网友还找到了其他“摆拍”镜头——《心传》中，菜籽油作坊“肌肉澎湃”的榨油工摆出各种Pose，让人“不敢直视”；陕西老汉的幸福合照，苏州厨师的传承戴帽，本帮菜的宗师跷脚，均让网友觉得形式感、表演感太强；反倒是美食的画面能省则省，一笔带过。“人人都是武林高手，个个都是宝刀屠龙在手、天下我有的节奏……导演您这是在拍广告，是在拍功夫片，不是纪录片！”
【主创回应】
“已获对方授权，一切为了效果”
“抄袭门”出现后，总导演陈晓卿在受访时淡定回应称，这种事情在国际纪录片界很正常,“一切都是为了更好的镜头效果”。而《脚步》分集导演兼摄影李勇则表示，自己正在写一篇回应文章，会就一些细节对观众进行解释和道歉。
关于“飞鱼”桥段，《时节》一集的导演胡博承认有五个镜头用了BBC的素材，但都是经过对方授权的，“无论在流程上还是法律上都不存在问题”。
质疑4
导演开公司，主人公是艺人？
第四集《家常》中“提琴女孩”的故事，除了被指“三观不正”外，就连主人公沈子钰的身份也遭到网友质疑。网友“Cheka-机枪天使”在微博爆料称，这个故事涉嫌造假：“号称5年收入全靠爸爸的家庭能够负担起5年在上海的费用？包括10多次出国费用，还有三把（单价）40万元的琴是怎么来的？”
“Cheka-机枪天使”通过多张截屏图片，指出沈子钰的家境并不如片中所说的那么凄苦：“母亲带着沈子钰租着音乐学院附近法租界老房，月租上万。女孩更参加过多次商演，并通过比赛获奖获得了7000英镑的奖金，还得到了与世界各国顶尖乐团合作演出的合同。”
还有网友语出惊人地称，沈子钰其实是《家常》导演邓洁夫妻俩所开公司的旗下艺人。
【主创回应】
“我是上海电视台员工，名下无公司”
网上出现了各种传闻，邓洁对此觉得非常无助，“我很愤怒，我不知道他们是怎么编造出来的”。邓洁和同在《舌尖2》剧组、《心传》的导演陈磊是两夫妇，陈磊表示，他和妻子都是上海电视台的员工，并没有开公司。邓洁称，她之所以找到子钰，是因为住在子钰附近的人向她进行了推荐，而在此之前，她自己和子钰一家完全不认识。
至于那造价几十万元的昂贵中提琴，邓洁解释称，那是子钰通过老师借来的：“音乐领域有这样的情况，由于买不起这样一把琴，所以会先借用，等将来有成就了，再把琴买下来。借出方是子钰老师的朋友，没有收任何费用。”
邓洁还表示没有对子钰的家庭背景进行造假——子钰的出国比赛和训练营费用均由邀请方承担；子钰一家的房租是每月1600元，有合同为证，不是网上传的过万元。
昨日，《舌尖2》官方微博也发出声明，再次重申没有造假：“1、《舌尖》所有主人公均与导演组无任何利益关系；2、导演陈磊、邓洁为上海电视台在职员工，名下并无任何公司；3、对少数网友针对主人公、导演的人身攻击及其他侵害，主创团队保留予以法律追究的权利。”（记者 章琰）
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