2024年3月29-30日，由国家卫健委食品司、中国疾控中心、国家食品安全风险评估中心、山东省卫健委指导，中国营养学会联合中国疾控中心营养与健康所、山东省疾控中心共同主办的中国膳食营养大会在山东威海召开。此次会议的主题是“营养创新，助力健康中国”，旨在贯彻落实健康中国合理膳食行动，进一步推进合理膳食知识普及、服务优化、产业发展、支持环境营造，促进形成“政府引导、社会共建共享、人人参与实践”的膳食营养工作新局面。
会议开幕式由中国营养学会韩军花秘书长主持，国家卫生健康委食品司司长刘金峰、中国疾控中心副主任施小明、国家食品安全风险评估中心主任李宁、中国疾控中心营养与健康所所长丁钢强、中国营养学会常务副理事长马爱国，山东省卫健委二级巡视员董树山，威海市委副书记、市长孔凡萍，山东省疾控中心主任、中国营养学会营养与慢病控制分会主任委员马吉祥等领导和专家出席会议。
威海市委副书记、市长孔凡萍在致辞中首先代表威海市委、市政府对大会在威海的召开表示欢迎，她指出威海作为全国食品安全与营养健康综合试验区，在各级卫生健康部门的关心指导下，立足全人群和全生命周期，扎实开展营养健康惠民工程，广泛开展了合理膳食指导服务。希望以此次大会为契机，继续推动膳食营养文化全面深入群众生活，促进膳食营养标准引领带动产业发展。
世界卫生组织驻华代表处马丁先生通过视频形式向大会致辞，他提到目前世界各国都面临着超重或肥胖的问题，迫切需要营造更健康的食品环境，倡导部门联合采取有影响力的干预措施，重塑健康食品环境，同时他提出食品行业的承诺对这些干预措施的成功实施至关重要，希望大家齐心协力打造更健康的食品环境。
国家卫生健康委食品司刘金峰司长在讲话中指出，实施合理膳食行动是推动实施健康中国战略的必然要求，是落实预防为主方针，满足人民美好生活需要的重要抓手，本次大会聚焦营养创新举措，研讨推动以营养健康引领食品相关事业与产业高质量发展，这也是新质生产力的重要内容。他强调要秉承“大食物观”理念，供给侧需求侧持续发力，推动将营养健康融入所有政策。通过做深做实营养健康环境建设和服务，引领产业发展，服务公众科学合力消费。拓展渠道、创新方法，深化合理膳食、健康生活的科普宣传活动，倡导营养均衡摄入和饮食健康。
会议期间南昌大学谢明勇院士、中国疾控中心施小明副主任、国家食品安全风险评估中心李宁主任、中国营养学会马爱国教授、首都医科大学北京世纪坛医院石汉平教授、中国疾控中心营养健康所丁钢强所长、北京工商大学李健教授、中国海洋大学牟海津教授、山东省疾控中心马吉祥主任、世界卫生组织驻华代表处崔莹技术官员等专家学者围绕营养创新、营养健康支持环境建设、重点人群合理膳食服务指导干预等内容进行学术交流。
来自全国各地各级卫生健康行政部门、疾控机构、医疗机构、高校科研院所、食品行业协会、企业代表，及相关媒体代表共400余人参加此次大会，会议设置“区域营养创新”“三减”等专题分会场，发布《合理膳食 我们在行动》《营造健康支持环境 赋能全民健康》联合倡议，突出展现膳食营养领域最新研究成果，工作亮点示范案例，通过多层次的研讨交流活动，形成“合理膳食行动”工作新理念、新共识，为高质量推进健康中国行动合理膳食行动注入新动力。
《合理膳食 我们在行动》倡议书
合理膳食是人类维持生命、生长发育和健康的关键，也是新时代满足人民日益增长的美好生活需要的重要基础和幸福标志。为进一步推进合理膳食知识普及、合理膳食服务优化、合理膳食产业发展、合理膳食支持环境营造，值此中国膳食营养大会召开之际，特向社会各界发出如下倡议：
一、持续推进合理膳食行动，提高全民营养健康素养。合理膳食行动是维护生命周期健康和防控重大疾病中各大行动的基础。在合理膳食行动推进的中间关键年，继续多措并举，通过全方位的知识普及、标准规范引领、产业协同、人才支撑，提高全社会、全民的健康责任人履责能力。
二、凝心聚力，共创合理膳食环境。合理膳食的推进离不开社会环境支持和营造，卫生健康界、科技界、教育界、媒体等行业和社区、学校、企业等各单位需要共同行动，发挥各自力量和专长，通过示范和推广，塑造合理膳食的良好获得性环境。
三、加大资源投入，夯实合理膳食行动科技力量。当前，我国居民仍面临营养不足与过剩并存、营养相关疾病多发等问题。各专业机构和行业企业要有步骤的加大合理膳食行动中任务导向型、应用支撑型、前瞻引领型科技需求投入，开发新技术、新工具、新方案和健康食品，满足人民群众更加美好生活需要。
四、平衡膳食，从我做起，树立饮食新风尚。广大居民要学会认识食物和了解食物营养特点，以《中国居民膳食指南》和系列食养指南等为基础，践行膳食指南八准则，合理搭配谷薯类、蔬菜水果、畜禽鱼蛋奶、大豆坚果等食物。学会阅读食品标签并智慧选择食物。
让我们积极行动起来，做合理膳食行动的倡导者、推动者、实践者和受益者！
《营造健康支持环境，赋能全民健康》倡议书
合理膳食是健康的基础，是实现健康中国的重要根基。食品生产、经营和餐饮服务单位是实施合理膳食行动的重要载体。为进一步推动健康中国合理膳食行动在山东落实普及，山东省疾控中心联合山东省饭店协会、山东省食品质量促进协会、山东省调味食品协会，向食品和餐饮行业及公众发起以下倡议：
一、积极参与健康餐厅（食堂）、健康超市等营养健康支持环境建设，增强营养健康意识，提升营养健康服务，推动营养健康食品生产与销售。
二、全社会积极开展合理膳食、反对食物浪费等营养健康知识及健康文明生活方式宣传引导，在全社会普及推广营养健康知识和行为。
三、倡议社会大众积极响应健康中国合理膳食行动，主动学习营养健康知识及技能，主动科学选择营养健康食品，践行合理膳食行动，落实公民健康第一责任人责任。
四、强化营养健康产品生产研发，加强生产过程中对盐、油、添加糖含量的合理控制。
五、倡议在食品销售区设置低盐、低脂、低糖食品的销售专柜或专区，帮助消费者正确选择营养健康食品。
六、加强餐饮行业人员营养健康知识与技能培训，提高餐饮服务营养健康意识与能力。
七、倡议餐饮单位多选择健康烹饪方式，使用控盐控油工具，主动标示菜品营养信息，促进低盐低油菜品销售。
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