平衡膳食八条准则
我们的一日三餐,有的可能是大鱼大肉一整天,也有的可能就是稀饭馒头加咸菜,凑合凑合也一天。怎么才能让我们的饮食营养满满,做到平衡膳食,共享健康与美味呢?
一、食物多样 谷类为主
多样食物是平衡膳食模式的基本原则,多样的食物应包括谷薯类、蔬菜水果、畜禽鱼蛋奶和大豆坚果类等。每天的膳食应合理组合和搭配,平衡膳食模式中碳水化合物供能占膳食总能量的50%~65%,蛋白质占10%~15%,脂肪占20%~30%。
二、吃动平衡,健康体重
各个年龄段人群都应该坚持每天运动、维持能量平衡、保持健康体重。推荐每周应至少进行5天中等强度身体活动,累计150分钟以上。坚持日常身体活动,主动身体活动每天最好6000步。
三、多吃蔬菜水果、奶类、全谷、大豆
推荐餐餐有蔬菜,每天摄入不少于300克蔬菜,深色蔬菜应占1/2。推荐天天吃水果,每天摄入200~350克的新鲜水果,果汁不能代替鲜果,吃各种各样的奶制品,摄入量相当于每天300毫升以上的液态奶。
四、适量吃鱼、禽、蛋、廋肉
鱼、禽、蛋和瘦肉可提供人体所需要的优质蛋白质、维生素A、 B族维生素等,有些也含有较高的脂肪和胆固醇。推荐成年人平均每天摄入动物性食物总量120~200克,相当于每周摄入鱼类两次或300~500克,畜禽肉300~500克,蛋类300~350克。过多食用烟熏和腌制肉类可增加部分肿瘤的发生风险。
五、少盐少油,控糖限酒
推荐成年人每天摄入食盐不超过5克、烹调油25~30克,避免过多动物性油脂和饱和脂肪酸的摄入。过多摄入添加糖可增加龋齿和超重发生的风险,建议不喝或少喝含糖饮料。推荐每天摄入糖不超过50克,最好控制在25克以下。
六、规律进餐、足量饮水
规律进餐是实现合理膳食的前提,应合理安排一日三餐、定时定量、饮食有度、不暴饮暴食。建议低身体活动水平的成年人每天饮7~8杯水,相当于男性每天喝水1700毫升,女性每天喝水1500毫升。每天主动、足量饮水,推荐喝白水或茶水,不喝或少喝含糖饮料。
七、会烹会选,会看标签
食物是人类获取营养、赖以生存和发展的物质基础。了解各类食物营养特点,挑选新鲜的、营养素密度高的食物,学会通过食品营养标签的比较,选择购买较健康的包装食品。在外就餐或选择外卖食品,按需购买,注意适宜分量和荤素搭配,并主动提出健康诉求。
八、公筷分餐、杜绝浪费
日常饮食卫生应首先选择当地的、新鲜卫生的食物,不食用野生动物。食物制备生熟分开,储存得当,多人同桌应使用公筷、公勺、采用分餐或份餐等卫生措施。
中国居民平衡膳食分餐盘
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合理膳食是保证身体健康的重要保障。在日常生活中,我们应该注意饮食的搭配和营养的摄入,增加膳食纤维和水分的摄入量,避免过量摄入高糖、高脂、高盐的食物,适当控制总能量摄入,以维持身体的健康。通过合理膳食,我们可以保持健康的体态和充满活力的生活。
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